海面サ—モン養殖か急拡大する中超巨大浮沈生簧?洋上船による産業化

摘要

し—モン輸入大国の中国におけるサ—モン消費I直は2025年にはお万tに達することが予測されている。一方、中国では養殖生産にも力が入れられており、W年から本格的な大規模のサ—モン海面養殖の実証試験を開始している。本稿では、中国におけるサーモンの消費事情、内水面養殖の現状や海面養殖の実証、そしてその展望について整理していく。