献血血液の「乳び」

摘要

乳び」は血清や血漿などの検体が透明ではなく ，脂肪成分の析出により乳白色に白濁している状態である(図左：乳び血漿，右：正常血漿).食事として摂取される脂肪の大部分は中性脂肪で，リポ蛋白リパーゼなどの酵素により分解され，脂肪酸などに代謝される.しかし，食後に時間をおかずに採血をした場合は，分解されずに血液中に残つた脂肪分が白く見えるため，検体が白濁して見える.「乳び」は脂肪の代謝の正常な過程であるので健常人でも見られ，成分献血においても，採血前検査の検体を遠心分離器にかけると「乳び」状態になることがある.