香りがヒトへ及ぼす影響-香料会社としてのアプローチ-

摘要

香りは生活に豊かさを与えるだけでなく，リラック スゃ集中力促進などの効果に期待が寄せられている. 様々な香りの効果、効能は古来より知られており，伝 承されてきた長い歴史がある.近年の先端科学'技術 の飛躍的な癸展によって，生理学または心理学の分野 で大きな進展がみられた.特に生体への嗅覚受容に関 しては.いくつかの報告1'2)があり，嗅覚受容メカ二 ズムの基本原理が明らかにされている.しかしながら. 生体の嗅覚系に受容された香りの生理情報が脳内の中 枢神経系でどのように処理されているのかについては， まだ十分に解明されていない.