2006年廣日砿農芸化学会: 糖鎖工学、食品分野学会見聞記

摘要

ここ数年、糖鎖工学の演題数が徐々に増えており、今年は大会2日目に「糖鎖の合成、生合成」を中心に37題、3日目は「糖鎖の構造、機能」を中心に22題、計59題の発表があった。 大阪大学の梶浦氏がタバコ培養細胞を用いたCMP－シァル酸合成に成功し、バイオリアクターとしての植物細胞の可能性を示した。 一方、糖鎖の化学合成の演題では、岐阜大学大学院農学部の木村氏、岐阜大学の今村氏によるムチン型糖鎖コア構造についてや、4－メチルウンベリフェリルT抗原を合成し、高いα選択性が得られるDTBS効果の有用性を実証した報告があった。糖鎖の構造、機能解析などの分野でも、鳥取大学の田村氏が、イカからコンドロイナン硫酸を抽出し、組成を分解。 新しい資源として期待される発表をした。