放牧畜産基準認証制度を活用した 牛乳乳製品の開発と現状（1)-日本初の放牧酪農認証牛乳、乳製品-

摘要

動物福祉を取り巻く状況は近年，大きく動いてい る。欧州連合の憲法ともいうべき「リスボン条約」 では，動物福祉に関する条項が定められており，欧 州加盟国として全てにおいて動物福祉に配慮すベきであるとし，新動物福祉戦略2012-2015も公表さ れている。そのEUの中でも最も動物福祉が進hで いるとみられているイギリスでは1822年に牛の虐 待を禁止する通称「マーティン法」が制定されてお り，非常に長い歴史がある。その後，1911年には「動 物保護法」が制定されている。