暑熱ス卜レスに曝された家禽におけるビタミンEの効果

摘要

暑熱ストレスは飼料摂取量，栄養素の利用性，成 長速度，産卵性と卵質，飼料効率および免疫の低下 による家禽の成績と生庫性の妥協の結果と関係し ている。さらに，暑熱ストレスは鶏の低下した抗酸 化状態によって特徴づけられ，その結果，酸化スト レス増加の状態となる。また，暑熱ストレスはトリ の斃死による経済的な損失の増加と結びついている。ビタミンE(VE)は生物学的システムにおける主 要な連鎖を断ち切る抗酸化物質である。飼料へVE を添加することで得られる家禽における最適な反 応としては，飼料摂取量，増体量，飼料効率，産卵 性と卵質，栄養素の消化率，免疫応答および抗酸化 状態を改善することが報告されている。この報告は， 暑熱ストレスに曝されている家禽におけるVEの役 割について，過去および現在の情報を収集したもの である。