特集きのこの複合g営、趣味に！楽しみなが5作る新しいきのこ栽培 第2弾あらげきくらげ、おおいちようたけ、ささくれひとよたけ林地.簡易ハウスでも翻が醜で麵きのことの差别匕も調 購入菌床を含む新しいきのこの栽培法について

摘要

きのこ栽培の専業的な規模拡大や経営の効率化が進められる中で、全国のホI厶センタIや農業資材の販売店では年々、趣味のきのこ栽培や農林家向けの副業作物としてのきのこ種菌.菌床の売り上げが伸びてきている。量販、大型流通とは世界を別にしつつ「趣味のきのこ」「複合経営のきのこ」として有望視されている新しいきのこについて、その安定生産化に取り組hでいる三重県林業研究所の西井孝文氏に、本号では林地や簡易ハウスでも栽培が可能な「楽しみながら作る新しいきのこ栽培法」として、あらげきくらげ、おおいちようたけ、ささくれひとよたけの栽培法を紹介する。(編集部)