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机译:热处理对脱脂牛奶小檗鱼前面荧光光谱的影响
Univ Autonoma Barcelona Ctr Innovacio Recerca &
Transferencia Tecnol Alim Dept Anim &
Food Sci CERPTA UAB Barcelona 08193 Spain;
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Food Sci CERPTA UAB Barcelona 08193 Spain;
Royal Vet &
Agr Univ Dept Food Sci Qual &
Technol DK-1958 Copenhagen C Denmark;
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Food Sci CERPTA UAB Barcelona 08193 Spain;
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Skim milk; Heat treatment; Heat damage; Front-face fluorescence; Tryptophan; Red shift;
机译:热处理对脱脂牛奶小檗鱼前面荧光光谱的影响
机译:正面荧光光谱可以表征牛奶所进行的温和热处理。与乳蛋白变性的关系
机译:使用前面荧光在超高压均质化期间对脱脂乳的影响模拟
机译:在游离液体表面上使用前面几何测量的10GHz荧光计测量血红蛋白的内在色氨酸发射的荧光强度和各向异性衰减
机译:新加工技术对脱脂乳和浓缩脱脂乳的物理和功能特性的影响。
机译:脱脂前的预热处理对脱脂奶风味品质的影响
机译:脱脂牛奶中的离子钙测定,分子探针和前面荧光光谱:简单的线性回归