机译:通过使用从超声处理的花椰菜副产品获得的提取物的提取物的开发富含异硫氰酸酯的苹果饮料:物理性质评估和消费者接受
Manchester Metropolitan University;
Manchester Metropolitan University;
Department of Food Science Faculty of Science University of Copenhagen;
Food Bioscience Teagasc Food Research Centre;
Cauliflower by-products; Apple juice; Ultrasound-assisted extraction; Isothiocyanates; Polyphenols; Antioxidant; New food products; Food composition; Food analysis;
机译:通过使用从超声处理的花椰菜副产品获得的提取物的提取物的开发富含异硫氰酸酯的苹果饮料:物理性质评估和消费者接受
机译:通过使用从超声处理的花椰菜副产品获得的提取物的提取物的开发富含异硫氰酸酯的苹果饮料:物理性质评估和消费者接受
机译:通过使用从超声处理的花椰菜副产品获得的提取物的提取物的开发富含异硫氰酸酯的苹果饮料:物理性质评估和消费者接受
机译:麦粉染富含β-葡聚糖的燕麦麸皮的消费者接受和身体特征
机译:开发用于预测消费者接受和偏好对饮料的方法
机译:用选定的乳酸菌菌株和苹果副产物的牛奶渗透的生物转化成饮料含有抗微生物性质并富含加乳寡糖
机译:通过使用超声处理的花椰菜副产品中获得的提取物,通过产品提取物的富含异硫氰酸酯的新苹果饮料:物理性质评估和消费者接受
机译:大平原aspEN模型开发:aspEN物性评估。最终专题报告