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机译:成熟的香蕉粉作为层和海绵蛋糕的抗氧化剂来源
Univ Nacl Jujuy CONYCET CIT Jujuy Fac Ingn Ave Italo Palanca RA-4600 Salvador De Jujuy Jujuy Argentina;
Univ Valladolid Coll Agr Engn Food Technol Area Palencia 34004 Spain;
Univ Nacl Jujuy CONYCET CIT Jujuy Fac Ingn Ave Italo Palanca RA-4600 Salvador De Jujuy Jujuy Argentina;
Univ Valladolid Coll Agr Engn Food Technol Area Palencia 34004 Spain;
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Cake; Ripe banana; Polyphenols; Antioxidant capacity;
机译:成熟的香蕉粉作为层和海绵蛋糕的抗氧化剂来源
机译:不同来源的原生和凝胶化淀粉的影响小麦粉的海绵蛋糕特征
机译:在层状和海绵状蛋糕中添加豌豆粉和细粉。
机译:婴儿的长度增加,婴儿的互补喂养令人互补的艾克巴坦面粉和大豆芽
机译:改进海绵蛋糕的烘烤测试程序,并改善制作海绵蛋糕所需的软质小麦粉的特性。
机译:不同来源的天然淀粉和糊化淀粉对小麦粉海绵蛋糕制作特性的影响
机译:辣木叶面粉在小麦和香蕉面粉混合物中加入蒸的海绵饼干