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机译:通过分子感官科学技术表征传统中国酱油中的关键芳香化合物
Traditional high-salt liquid-state soy sauce (THLS); Aroma compounds; Gas chromatography-olfactometry-mass spectrometry (GC-O-MS); Aroma extract dilution analysis (AEDA); Molecular sensory science;
机译:通过分子感官科学技术表征传统中国酱油中的关键芳香化合物
机译:分子感官科学传统与现代四川醋中香气谱和香气活性化合物的表征及比较
机译:分子感官科学表征国酒芝麻白酒中主要香气成分
机译:浴床生物反应器,用于增加酱油的发酵香气
机译:化学和感官评估精选的冷硬葡萄和葡萄酒中的挥发性香气化合物
机译:分子感官科学方法对促进儿童酱油香气的关键气味的研究
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