食品の20世紀食べもので眺ある歴史

摘要

出し汁の入った大きな鍋に,がんもどき．ちくわこ旦腐．大根などを煮込んだものを「おでん」と呼ぶことはご存じのとおり。 ほかにおでん種は、各人の好みもあろうが,玉子、芋などが人気があるようた。 〕夭ㄕ嗓巍汗砥椒缚茙ぁ护扦稀ⅳ扦笪萏à闲〉谰撙趣筏皮郡婴郡拥菆訾贰⒖椞镒髦巍悍驄D善哉』は柳吉と女房の蝶子とが開いたおでん屋「柳喋」が舞台だ。 色々な文学作品の中の場面に出てくる「おでん」は日本人にとって最も親しみのある料理だ。