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机译:辛烯基琥珀酸酐改性粳稻型蜡状和非蜡质水稻淀粉的性质及消化率
Chonnam Natl Univ Dept Food &
Nutr Gwangju 61186 South Korea;
Seoul Natl Univ Ctr Food &
Bioconvergence Seoul 08826 South Korea;
Chonnam Natl Univ Dept Food &
Nutr Gwangju 61186 South Korea;
japonica-type rice starch; octenyl succinic anhydride; amylose content; digestibility; emulsion stability;
机译:辛烯基琥珀酸酐改性粳稻型蜡状和非蜡质水稻淀粉的性质及消化率
机译:辛膜琥珀酸酐改性部分糯米淀粉和包封辣椒粉颜料粉的制备及特征
机译:辅以辛烯基琥珀酸酐改性的蜡质玉米淀粉的小麦粉的流变学和制面包性能。
机译:糯玉米淀粉和不同类型和比例的非糯淀粉组成的淀粉混合物的糊化特性
机译:大米淀粉的分子结构和功能特性的研究。
机译:辛烯基琥珀酸酐修饰的粳型糯性和非糯性稻米淀粉的性质和消化率
机译:ProSo(非蜡质和蜡质)和狐尾米特(非蜡质和蜡)的淀粉的物理化学性质