El 20% de la población de los países occidentales sufre intolerancias alimenta rías, y muchos de ellos son alérgicos a ciertas frutas y verduras. Las alergias son reacciones falsas del sistem inmunológico humano, atacando equivocadamente a agentes patógenos que en realidad son inofensivos, poi decirlo de alguna manera. Las manzanas son un alimento, a los que la gente es cada vez más alérgica.
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