机译:含有生物选拔性乳杆菌培养物发酵乳制品中新型抗真菌肽的鉴定与表征
Univ Copenhagen Fac Hlth &
Med Sci Dept Drug Design &
Pharmacol Univ Pk 2 DK-2100 Copenhagen Denmark;
Chr Hansen AS R&
D Microbial Platform Discovery 10-12 Boge Alle DK-2970 Horsholm Denmark;
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lactic acid bacteria; antifungal peptide; food spoilage; bioprotection;
机译:含有生物选拔性乳杆菌培养物发酵乳制品中新型抗真菌肽的鉴定与表征
机译:评估乳酸杆菌和Pediococcus SPP的抗真菌活性。 用作乳制品中的生物选择性培养物
机译:鉴定和定量乳制品中抗真菌生物保护性培养物产生的天然化合物
机译:发酵山羊牛奶的生物活性肽作为治疗天然产物的抗氧化剂来源的鉴定与表征
机译:从无乳杆菌发酵牛奶获得的无细胞制剂中存在的免疫活性肽的表征。
机译:来自发酵牛奶的新型血管紧张素转换酶抑制肽由乳酸杆菌Helveticus KLDS.31和Lactobacillus酪蛋白KLDSI.105:纯化鉴定和相互作用机制
机译:乳制品抗真菌生物保护培养生产的天然化合物的鉴定及定量