Made in ltaly da difendere

摘要

Il made in Italy a tavola è diventato la prima ricchezza del Paese con la filiera agroalimentare estesa, dai campi agli scaffali e alla ristorazione, che raggiunge una cifra di 538 miliardi di euro pari al 25% del Pil e offre lavoro a 3,8 milioni dioccupati (fonte Coldiretti). Si tratta di una leva strategica per la crescita del Paese, con rialzi maggiori degli altri settori e che in poco tempo è stata capace di diventare un traino per l'interaeconomia made in Italy nei confini nazionali e all'estero. Lo dimostra il fatto che mai così tanto cibo e vino italiano sono stati consumati sulle tavole mondiali con il record storico per le esportazioni agroalimentari dello Stivale che nel 2019 hannoregistrato un aumento del 4% rispetto ai 41,8 miliardi messo a segno lo scorso anno. Le esportazioni di prodotti lattiero-caseari (latte, burro e formaggi) sono aumentate dell'I 1% nel 2019. Il risultato potrebbe essere ancora più positivo se le esportazioni non fossero influenzate negativamente dal fenomeno delle contraffazioni, con i formaggi in testa ai prodotti più copiati dall'industria del falso.