こhなに変わっています日本人の食生活

摘要

私たち日本人の食生活は、過去40年間で大きく変わりました。食料自給率の低下には、こうした食生活の変化も影響しています。 私たちが普段食べているものについて、もう一度考えてみませhか？ 　 私たち日本人の食生活は、経済的な豊かさが増すとともに大きく変化してきました。 ≌押?0年当時、日本の食料自給率は現在のイギリス並みの73％でした。 当時の食事内容と現在とを比べてみると、国内で自給できる米を食べる量が減り、代わって飼料や原料を輸入に頼らざるを得ない畜産物（肉、卵）や油脂の消費が増えてきたことがわかります。