Les outils numeriques pour reduire la fracture alimentaire ? Etude sociologique de deux dispositifs a destination des categories modestes. Etude sociologique de 2 dispositifs a destination des categories modestes

摘要

Resume Dans un contexte d'accroissement des inegalites sociales et de sante, les outils numeriques pourraient permettre de promouvoir une meilleure alimentation aupres des categories modestes, peu receptives aux recommandations nutritionnelles. La recherche a porte sur les usages, perceptions et appropriations de deux outils numeriques a destination des categories modestes, par la diffusion d'une information culinaire (Nutcracker et FacilEat). Soixante et un entretiens approfondis ont ete conduits et analyses. Les resultats montrent les leviers et les freins a I'utilisation de ces outils. Les individus les mieux integres des categories modestes ont plus utilise les deux dispositifs : its les ont percus et utilises comme des vecteurs d'acquisition de savoirs et de savoir-faire en matiere d'alimentation. Les individus les plus precaires ont bien moins adhere aux outils. L'importance des inegalites sociales, auxquelles s'ajoutent les differences entre sexes, conduisent a poser la question d'une marginalisation de la frange la moins bien integree des categories modestes, menacee d'une fracture alimentaire mais aussi nume-rique. Des pistes pour I'elaboration d'outils numeriques a destination des categories modestes sont proposees.