微生物由来の高機能界面活性剤（バイオサーファクタント）の用途開発

摘要

界面活性剤は産業におけるキーマテリアルであり，産業のあらゆる場面で利用されている。同時に，多くの場合，使用後に環境中に放出されるため，その量的環境負荷が懸念されており，近年，化学物質のリスク削減，循環型社会の育成といった観点から，より環境に調和した界面活性剤の開発，利用が望まれている。現在使用されている界面活性剤の大部分は石油由来であるが，石鹸をはじめ植物由来のレシチンやサポニン，動物由来の胆汁酸やカゼインなど，天然に存在する界面活性剤も古くから利用されており，上記観点から，このような天然系の界面活性剤が一層注目を集めている。