新品種産業化研究会シンポ開催，こめ油の高度利用·産業拡大を提言

摘要

新品種産業化研究会（西尾敏彦会長）油糧米分科会は，「こめ油の高度利用によるわが国こめ油産業の拡大と活性化」をテーマに11月10日，東京·赤坂三会堂ビルの石垣記念ホールでシンポジウムを開催した。会場には，米油メーカーはじめ食品企業，研究機関などから多数が参加，米油の特性や利用状況，生産拡大の方策，機能性成分などについて多彩な講演·討議が行われた。