食品由来の寄生虫症

摘要

新興·再興感染症の視点から,食物由来寄生虫症の背景として,食文化とライフスタイルをめぐる社会的諸要因の関わりを整理した.プライマリケアの視点から,食物由来寄生虫症のリスト,問診ポイント,チェックすべき主要症状を整理した.人畜(獣)共通感染症Zoonosisの視点から,生態学を基盤とした生態学的疫学Eco-Epidemiologyの重要性と感染症危機管理モデルを提示した.