廃校を活用したエディブル、フラワーの植物工場で地域の活性化を目指す

摘要

少子高齢化が進hだ日本では、過疎化が進む中山間地域のみならず、かってはべッドタウンとして栄えた都市に隣接した地域であっても、廃校となる小学校が後を絶たない。生涯学習施設や老人福祉施設にリノベーシヨンされる学校はあるが、再利用されずに放置される小学校も決して少なくはないという。そうした廃校を植物工場として再利用する人がいる。新潟市の東に隣接する阿賀野市で花き栽培を手がける株式会社脇坂園芸の脇坂裕一さhだ。1983年以来、当地で花壇苗を生産してきたが、2012年に々食べられる花々エディブル、フラヮーの生産を開始。ビオラ、ナスタチウム、パンジー、ァリツサムなど、その時々に咲く花を生産し、主に全国の結婚式場やレストランに出荷してきた。数種類の花を美しく詰め合わせた々乙女パック，，は、一般消費者の人気も高く、これまでのビ二ルハウスの生産体制だけでは十分ではなくなつてきていた。