国内町野菜産地の対応はどうか

摘要

では、輸入ものの増加を受けて、それぞれの産地がどのように変化し、あるいは対応しているのか、まず小林さhから報告してもらいましょう。ショウガとサトイモの例をお話しさせていただきます。 ショウガは高知県ですが、以前は四、五年周期で高値が期待できる一種の投機的性格の強い商品でした。 それが輸入品の影響で高値が出にくくなり、生産意欲が減退しています。 高知県のショウガはもともと一個のボリューム感で勝負していたようなところがありますが、今はショウガもパック詰で販売しますので、一個当りのボリュームが卸売段階では差別化になっても、消費者にとっては問題ではないわけですね。