農業に、もつとマーケチヤングの視点を（32）「地域の農産物にブランドカをつけることで元気を取り戻したい。」

摘要

最近、伝統野菜の話をよく耳にします。 「なにわの伝統野菜」や「飛騨、美濃伝統野菜」、「長岡野菜」など、各地でその土地ならではの特色ある野菜が人気を集め始めています。伝統野菜と言えば、以前から京野菜や加賀野菜が有名でした。 僕も金沢に住hでいる友人から、冬のギフトに加賀野菜の詰め合わせを贈られたことがあります。 その詰め合わせでは「五郎島金時」と言う甘いサツマイモ、きめが細かい「源助大根」、粘りの強い「加賀蓮根」、独特のぬめりがある「金　 時草（きhじそう）」がセットになっていました。 どれも野菜本来の味がして、とてもおいしいものでした。 伝統野菜はその地域を伝えるものとして、贈り物でも人気が高いようです。