由緒ある「辛味ダイコン」を作り続ける

摘要

東都市北区鷹峰の鳥本文夫さh（封）の家では、由緒ある「辛味ダイコン」　 を代々受け継ぎ、現在に伝えている。辛味ダイコンは船岡山北にある今宮神社で毎年の祭に神前に供えられ、中風よけのまじないとして朝詣りの土産にもされてきた、歴史あるダイコンである。 普通のダイコンのように苦味がなく、辛さが長続きしないため、食べた後の食感がすっきりしている。 主におろしてそばの薬味として使うが、今ではごく少日一里しか生産していない。