ウルイの効率的な根株養成法

摘要

山形県では、ウルイはタラノメに次ぐ主力山菜として生産が増加している。促成栽培用の根株養成は、春季に親株を分割して定植する体系が多いが、中山問地等での1シーズン養成（春植え--当年秋掘り上げ）は、融雪遅延や秋冷が早い年等には養成期間が短くなり、根株の重量や芽数等、株の充実が不足して収量や品質に影響することがある。