9月末から10月初めに収穫できる早生の完全甘ガキ「早秋」

摘要

甘ガキには完全甘ガキと不完全甘ガキがある。 不完全甘ガキとは、種子ができた時だけ多くの褐斑（ゴマ）ができて甘ガキとなる種類であり、「禅寺丸」や「西村早生」が含まれ、また、多くの在来品橡がある。 これに対して、完全甘ガキとは、種子とは無関係にいつも甘ガキとなる種類であり、褐斑は少ない。 「官有」、「次郎」が代表品種である。 なお、完全甘ガキ品種といえども、寒い地方で栽培されると渋が残ってしまい、商品生産できない。