日夲ホらしンソウ紀行

摘要

日本最大の半島である紀伊半島の西部を占める和歌山県は、温暖な気候に恵まれ果実の生産が盛hである。 平成15年の農業産出額に占める割合は盟％にむ上り、品目別ではミカンとウメが果実の6割以上で、農業産出額全体の1位、2位を占める。 一方、米は9％と低く、野菜は15％でサヤエンドウとシシトウが全国シェアの2位と3位にある。 ホウレンソウの収穫量は全国的に見ると多くはないが、歴史的には紀州藩が徳川ご三家だった江戸時代にはすでに栽培されていた記録が残されている。