机译:高品质特级初榨橄榄油中的关键气味的特征,并通过认证的味道油脂,以阐明造成腐臭的香味化合物
Tech Univ Munich Lebensmittelchem D-85354 Freising Weihenstephan Germany;
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extra virgin olive oil; rancid off-flavor; 2; 4-decadienal; (Z)-2-nonenal; stable isotope dilution assay; Pearson coefficient;
机译:高品质特级初榨橄榄油中的关键气味的特征,并通过认证的味道油脂,以阐明造成腐臭的香味化合物
机译:利用感官方法表征天然冷榨菜籽油中产生有味/有臭味的关键气味
机译:使用GC-O和GC×GC-ToFMS对Galega Vulgar和Cobrancosa品种的葡萄牙特级初榨橄榄油中的香气化合物进行表征
机译:布鲁塞尔:基于物联网区块链的框架,用于认证额外的初榨橄榄油供应链
机译:燕麦和特级初榨橄榄油中酚类化合物的生物利用度和生物学效果:运动含义
机译:特级初榨橄榄油中的酚类类胡萝卜素阻碍纤维化和致癌性上皮到间质的转化:特级初榨橄榄油作为新型抗衰老植物化学物质的来源
机译:一种用于掩盖腐臭或葡萄酒醋橄榄油与特级初榨橄榄油混合的味道传感器设备