机译:增加和稳定玉米玉米蛋白的β-Sheet结构导致其流变性能的改善
maize; zein; protein structure; viscoelasticity; FTIR;
机译:增加和稳定玉米玉米蛋白的β-Sheet结构导致其流变性能的改善
机译:玉米淀粉,玉米油和玉米蛋白的三元共混物的结构,理化和体外消化特性
机译:玉米醇皂型丁香蛋白质油脂皮克林乳液对壳聚糖的可食用薄膜结构与性能的影响
机译:玉米玉米醇溶蛋白的大小和构象
机译:通过富含β-折叠的蛋白质网络将玉米玉米醇溶蛋白功能化为粘弹性聚合物
机译:玉米γ-玉米醇溶蛋白螯合α-玉米醇溶蛋白并稳定其在转基因烟草胚乳蛋白体内的积累。
机译:通过低铸造速度和复合场改善双辊铸造7075薄板的微观结构和性能