机译:pH,NaCl,CaCl2和温度对β-乳球蛋白自组装成纳米纤维的影响:中心复合设计研究
protein; beta-lactoglobulin; whey protein; self-assembly; nanofibril; amyloid; acid hydrolysis; heat; thioflavin T; transmission electron microscopy; central composite design;
机译:pH,NaCl,CaCl2和温度对β-乳球蛋白自组装成纳米纤维的影响:中心复合设计研究
机译:pH,NaCl,CaCl2和温度对β-乳球蛋白自组装成纳米纤维的影响:中心复合设计研究
机译:pH,NaCl,CaCl_2和温度对β-乳球蛋白自组装成纳米纤维的影响:中心复合设计研究
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