机译:甜味剂/甜度引起的饮料感知和果味和绿色风味释放的变化
Brix/acidity effects; flavor release; green/fruity flavor perception; APCI-MS; artificial throat;
机译:甜味剂/甜度引起的饮料感知和果味和绿色风味释放的变化
机译:成分(CO2和糖)对薄荷味碳酸饮料香气释放和感知的影响
机译:饮料风味中使用的一些绿叶挥发物的经鼻和经鼻感知
机译:风味化合物的实时释放和风味感知。奶酪申请
机译:无糖口香糖中香味释放和感知的机制。
机译:从风味的认知机制中了解新鲜感:饮料案例
机译:饮料的风味保留和释放:动力学和热力学视角