МАСС-СПЕКТРОМЕТРИЧЕСКОЕ ОПРЕДЕЛЕНИЕ ЭНЗИМАТИЧЕСКИХ СВОЙСТВ ПРОТЕОЛИТИЧЕСКИХ ФЕРМЕНТОВ НА ПРИМЕРЕ АСПАРТАТНОЙ ПРОТЕИНАЗЫ ИЗ TRICHODERMA VIRI

摘要

Продемонстрирована возможность использования масс-епектрометрии для определения специфических сайтов разрывов в пептидных и белковых субстратах, а также для определения количественных характеристик гидролиза для аспартатной протеиназы из Trichoderma viride. Изучена зависимость от рН. Определены кинетические параметры для отдельных наиболее быстро гидролизуемых связей. Показано, что результаты, полученные с помощью масс-спектрометрии, совпадают с данными, полученными с использованием ВЭЖХ.