京焼·清水焼の技術を活用した食洗機対応高級色絵磁器の開発伝統と先進の融合による新たな京都のやきもの

摘要

京焼·清水焼とは，伝産法（伝統的工芸品産業の振興に関する法律）に基づいて固から指定されている伝 統的工芸品であり，手作りによる成形，手措きによる 華やかな絵柄を特徴としている。日本の陶磁器産地に は有田や瀬戸など良質の磁土·陶土が産出することで 成立した「原料立地」と，消費地に近いことから成立 した「消費立地」とがある。京都は後者の代表であり， 各地から取り寄せた原料を配合し，それに対応した粕 薬を調合しながら，公家や大名，茶·華道の家元や高 級料亭等の難しい注文に応えてきた。現在の言葉でい えば「ニーズ志向」の商品開発を行い，ものづくり技術を発展させてきたのが京焼·清水焼の歴史である。