ニュージーランド酪農乳業の現状―フオンテラ設立後―

摘要

ニュージーランド（NZ）では、2001年に酪農乳業の大再編が行われた。 これまで乳製品の一元輸出を行っていたNZデイリー、ボード（NZDB）が廃止され、これに、二大酪農組合が合併してフォンテラ（Fonterra Co－operativeGroup Ltd）が設立された。 フォンテラは廃止されたNZDBの販売機能も統合し、生産部門と販売部門を統合した巨大な乳業団体として設立された。 フォンテラ1社でNZの生乳生産量の95％以上を取り扱い、その市場独占状態が続いている。 そこで、3年以上経過した現時点においてNZの生乳生産状況や乳製品の輸出状況、さらには酪農乳業の構造変化などを概説する。