日本食品微生物学会第32回学術総会開催，食品衛生と危機管理で伊藤武氏講演

摘要

日本食品微生物学会は10月6～7日の2日間，第32回学術総会を開催した。プログラムでは，東京顕微鏡院の伊藤武氏による特別講演「食品衛生と危機管理一束日本大震災と福島第一原子力発電所事故から学ぶ－」，医薬品食品衛生研究所の五十君静信氏による教育講演「標準試験法導入により食品の微生物検査はどのようにかわるのか」，食中毒に係わる3つのシンポジウムが行われた。一般講演では，全国の研究者が微生物の知見や，検査法の検討など，最新の研究成果を発表した。本会の参加者は800人を超え，盛況のうちに終了した。