外食31ブランドの顧客満足度を総点検－期待、品質、ロコミなど6指標で評価

摘要

外食業界では同業他社とのシェア争い、コンビニなど他業界との競争が激しさを増している。店舗に配置するアルバイトなど人手不足のなか、サービスレベルの維持·向上も課題である。こうしたなか、顧客満足度に関する消費者評価の総合調査である「日本版顧客満足度指数（JCSI：Japanese Customer Satisfaction Index）」の結果を基に、主要な外食31社を分析した（調査は2014年4月に実施）。