我が家の味と思う料理、首位は「ギョーザ」－第3回「世代をつなぐ食」その実態と意識

摘要

東京近郊に住む30～59歳の母親層に、13種類の料理·調味料について、「購人」と「作る」のどちらが多いかを聞いた。「購入」はドレッシングの79．0％が最高。次いで、だしが77．5％。「カレー（レトルト）」では30．3％。「手作り」は味噌汁92．3％が最高。漬物は「半々くらい」が28．3％と3割弱。