食品テロの脅威：防御対抗システムの確立と強化のためのガイダンス 食品テロの脅威に関するWHO専門家会議報告

摘要

2001年9月11日の米国における同時多発テロ以降，食品に化学物質，微生物，放射性物質などが意図的に混入される恐れが現実のものと考えられるようになり，いくつかの国ではテロの脅威に対して対抗措置を構築するとともにWHOに対して食品テロの脅威への対抗措置についてのアドバイスやサポートを要請した。 WHOはこうした要請に応えるため食品テロに関する科学的根拠のあるアドバイスを提供するため政府，企業および非政府組織から専門家を招請した。