北欧三国で精進料理

摘要

今から三年前の事になりますが、『国際交流基金』の派遣で北欧三国(フィンランド.アイスランド-デンマーク)へ行き、イベントや講習会に参加して精進料理をしました。国際交流基金が日本文化紹介の募集をしていたので応募したところOKとなり、準備を重ね、六月初旬から約三週間の行程でした。日本からはアシスタントで娘が同行し、現地の通訳兼助手でパリ在住の友人が来てくれました。その明子さんはかって客室乗務員、そして旅行会社勤務の経験もあるという有能な方で、この数年パリでの私の講習会も手伝ってくれている事情通です。