国産紅茶で未来を創る!!④:静岡県御殿場市勝又初郎さん

摘要

昭和63年に日本で初めてのファクトリ—.ォ—トメ—ション(機械化等による工場生産工程の自動化)を導入し、茶業界の先駆者として活躍されている勝又初郎さん(巧)。手揉み技術を伝承させなければならないと、静岡県手揉保存会および全国手もみ茶振興会の会長なども歴任し、今年7月にすべての役を終えました。「これからは思う存分、お茶の研究に打ち込みますよ」と、勝又さんは目を琿かせます。