2008年の最も革新的な製品と2009年のトレンド予想

摘要

中国産粉ミルクのメラミン混入事件に代表される2008年の食に関する様々な事件は，食品のトレーサビリティーに対する消費者の関心を大きく高め，食品業界のトレーサビリティーへの取り組みも活発化しており，RFID（ICタグ）の低価格化も手伝ってトレーサビリティーの充実が2009年の大きなトレンドとして注目される。