低コスト耐候性ハウスの普及状況と今後の方向

摘要

現在、野菜産地においては、高齢化の進展等のため国内の作付面積や生産量が減少しており、加えてアジア諸国を中心とする海外からの攻勢も予想されており、消費者への野菜の安定供給、安全、安心の確保を図るためには、一層の低コスト化、高付加価値化に加え、特に、家計用需要に比べ輸入野菜の割合が高い加工、業務用需要におけるシェア奪還等を通じて、担い手を中心とした国産野菜の供給体制を早急に実現していくことが緊急の課題となっています。