黒毛和種における摂食時の社会的順位の決定要因 および社会的順位が枝肉成績に及ぼす影響

摘要

一般にゥシの集団には社会的優劣関係が存在する。 社会的順位が生理学的ストレスに及ぼす影響について は研究されているものの，肥育牛の枝肉成績への影響 について，特に黒毛和種に関する報告はない。そこで 本研究では，観察により得られた摂食時の社会的順位 を決定する要因，および社会的順位が出荷時の枝肉成 績に及ぼす影響について調査した。