玄米1粒中無機元素含有量の穂上位置による差異

摘要

穂上位置による無機元素含有量の違いを，試料として日本晴1株中の4つの穂に着粒していた玄米296粒を用いて検討した．乾重量を測定した玄米は，硝酸－過塩素酸で湿式分解し，リン，カリウム，マグネシウム，カルシウム，亜鉛の無機元素を誘導結合プラズマ発光分析法で測定した．無機元素は，濃度（％またはmu g／g）と1粒中の全量（mu g／粒）を算出した．これら無機元素含有量は，Kruskal－Wallisの検定により穂による差が認められたので，穂ごとに玄米を各校梗の着粒位置から9種類に分類し，穂上位置の差をKruskal-Wallisの検定で検討した．その結果，4つの穂すべてで，乾重量のほか，濃度ではカリウムに，1粒中の全量では，リンとマグネシウムに穂上位置による差が認められた．カリウム濃度は開花順序が遅くなるにしたがって高くなっており，1粒中リン量とマグネシウム量は，1次枝梗に着生した乾重量の大きな玄米では多く，2次枝梗に着生した玄米では少なかった．