カゼインカードの定圧圧搾脱水

摘要

カゼインカードの定圧圧搾特性に及ぼす圧搾圧力および溶液pHの影響について検討した結果，以下の知見が得られた．（1）カゼインカードの定圧圧搾過程は，半固体状試料の圧密として解析が可能であった．（2）修正圧密係数Gの値は，圧搾圧力に依らず溶液pHに依存してほぼ一定値となり，等電点pH4．6の場合，最も高い値を示した．（3）カゼインカードの圧密解析においては，カードの二次圧密の影響を考慮することが不可欠であった．修正圧密係数Ceおよびクリープ定数凰叩の値を用いれば，定圧圧搾過程が精度良く推算可能なことを示した．