食品廃棄物の堆肥化システムの構築－パレスホテルの環境対策の歩みー

摘要

パレスホテルが環境問題に取り組んだのは，平成4年1月からのことである．その発端となったのは前年の平成3年秋，当社の社長が環境問題の重要性を認識し，生ごみをはじめとして毎日大量にでる廃棄物の処理を，ホテルとしてお客様に喜ばれながら環境への負荷を最小にする方途を検討し，実施していくように指示したことから始まった．