講演会「21世紀はアグリビジネスの時代」

摘要

私はここ川年間、大学で食文化論という講義をやってます。民族と食の研究が中心で、様々な国の食の文化とか、子ども達の食生活ですとか、国の農業の形態もいろいろ見て参りまして、様ケなことを著作などで発表してきました。　3、4年くらい前からは、農水省母体の全国地産地消推進協議会というところで中心的なことをやってきました。昨年からは、食料自給率向上推進協議会の会長もしてます。一昨日、食の安全面が非常に大きな問題となっているということで、新しく発足された食料自給率向上実行委員会のメンバーにも加わりました。実浮頂　日本の食料自給率は下がる一方だったんですが、今年度やっと1％上がったんです。