ムギの品種と育種: 小麦「ゆきちから」

摘要

「ゆきちから」は昭和51年5月に東北農業試験場（現:東北農業研究センター、岩手県盛岡市）において、強梓で良質の「東北141号」を母に、耐寒雪性が優れ、カモジグサ由来の赤さび病抵抗性を持つ「さび系23号」を父とした人工交配から、系統育種法により育成された寒冷地向け硬質小麦品種である。 育成当初はめん用として評価していたため、収量性が不十分等の理由で一時期育成が中断されていた。 しかし、安全、安心の観点から、国産のパン用小麦に対する需要の高まりを受け、パン用として新たに評価を行ったところ、国産としては優秀な製パン適性が認められたことから、平成14年12月に小麦農林157号「ゆきちから」として命名登録された。