ナメコ、ヒラタケ種菌、品種総覧

摘要

ナメコ、ヒラタケ栽培も、シイタケ栽培の場合と同様、優良な種菌を選ぶことがたいせつである。 通常、優良な種菌とは、①雑菌の混入していないこと、②活力のあるものをいい、この識別は肉眼でもよくわかるから、種菌を購入する際は、よく点検することである。また品種は、種菌と同様、その優劣が栽培の成否を決めるカギであるから、その選定には慎重を期すべきである。 とくにナメコ種菌の場合は、早生種に事故を発生することがあるから、注意しなければならない。 信頼のおける種菌メーカーに相談して選んでもらうのも一法である。 市販の菌床を使用する場合は、試験栽培した上で購入する。